先日収穫した梅を梅酒にしました！！

なかなかきれいな　梅が収穫できたので一気に　１０Ｋぶん梅酒にします。(ちょっとだとすぐになくなってしまうので・・・)

レシピ(笑)どんだけノンベイなのだ！

梅　　１０K
氷砂糖　　７．５K
ホワイトリカー　　１０升(一斗)
ビン
４Ｌ　　２本
５Ｌ　　１本
８Ｌ　　３本

実はおすそ分け込の量です。

８Ｌの瓶は買う時に「でかいなーー」って思うのですが、いざこのように使ってみると、８Ｌが普通の大きさに感じてきて、４Ｌの瓶がやたら小さく見えます・・・なぜだ？

梅を洗います。いっぺんには洗えないので少しボウルにとって洗います。

へたを取ります。ちまちま作業をして、へたが残らないようにとります。とり損ねると、梅酒にしたときに離れて茶色い粒が浮遊することになります。

物の本を見ると金気を嫌うので竹串でとるように書かれていますがやり方が悪いのかすぐに折れてしまい、ちょっと量が必要になりました・・・やりすぎなのかな？

へたを取りながら１Ｋごとに計って選り分けます。
なぜなら、ボウルが１０Ｋもの梅を入れる量がないことと、ほかの入れ物もないからです。
この間に瓶を洗ってもらっておいてもらい、秤り終わったところから入れてしまいます。

４Ｌと５Ｌの便には１Ｋ
８Ｌの瓶には２Ｋ入れます。

入れ終わると１Ｋ余るので５Ｋの瓶と８Ｌの瓶に適当に分けて入れます。

上から氷砂糖を入れます。

４Ｌ(砂糖中程度)
梅　１Ｋ
氷砂糖　７５０Ｇ
ホワイトリカー　１．８Ｌ

４Ｌ(砂糖大目)
梅　１Ｋ
氷砂糖　１Ｋ
ホワイトリカー　１．８Ｌ

５Ｌ(砂糖少な目)
梅　１．２５Ｋ
氷砂糖　７５０Ｇ
ホワイトリカー２．７Ｌ

８Ｌ(砂糖少な目)
梅　２．２５Ｋ
氷砂糖　１．２５Ｋ
ホワイトリカー３．９Ｌ

８Ｌ(砂糖大目)
梅　２．２５Ｋ
氷砂糖　２Ｋ
ホワイトリカー３．９Ｌ

８Ｌ(砂糖中程度)
梅　２．２５Ｋ
氷砂糖　１．７５Ｋ
ホワイトリカー３．９Ｌ

放置！

地下室に入れます！

今回使ったもの同じものと思う・・・梅は収穫したのでこれと違います。